☆はちらぼ検索事典☆豚汁

豚汁
豚汁（とんじる、ぶたじる）とは、豚肉の薄切りと野菜を煮込んで味噌で調味した料理。普通の味噌汁と違うのは、蒟蒻(こんにゃく)、牛蒡(ごぼう)がたっぷりと入るところと、これが単にご飯とおかずに添えての汁ではなく、メインのおかずにもなり得るところ。家庭料理であるため、地域色がある。
発祥については諸説あるが、大昔、カレーを作ろうとした日本人がカレー粉の代わりに味噌をいれて作ったことから始まったと言う説と、けんちん汁に肉を入れたと言う説とがある。
なお、NHK放送文化研究所の研究員、塩田雄大の研究によれば、主に東日本では「とんじる」、西日本と北海道では「ぶたじる」、新潟県では山間部を中心に｢スキー汁｣と呼ぶ地域が多く、全体の比率は若干「とんじる」と呼ぶ率が高い程度との事である。

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味噌汁の具で何が好きですか？

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具沢山のクリームシチューor豚汁＾＾。 どちらの方が「くぅ～っ、体が芯から温まる～っ！」と思いますか？

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もうすぐ８ヶ月の子供が嘔吐下痢になり、入院して一週間。ようやくおっぱいが飲めるようになりました。 飲めない間は、搾乳していたのですが私も体調を崩し食べれない日や搾乳できなかった時もあり、母乳が再開になった日には、吸われても張ることがあまりなくなり、おっぱいの分泌がかなりへった気がするんです。私の体調はよくなったから、沢山食べて飲んで頑張って乳を作ろうとはしているんですが。ミルクは受け付けないし、離乳食もあまり進んでなく… ８ヶ月でも母乳の分泌はもどってくるのでしょうか? 対策などあれば教えてください。

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冷凍野菜について、、。 冷凍のさといもで豚汁を作ろうと思うのですが、普通のさといもとは違って美味しくなくなりますか？ 昔使ったとき、スカスカで美味しくないイメージがあったので。

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NHKで「豚汁」を紹介する時は、「ぶたじる」か「とんじる」のどっちで読むと規定されてるんでしょうか？ 例えば、きょうの料理を紹介する時とか、被災地で「豚汁」の振る舞いがあったニュースを読む時などもあるでしょう。 ゲストやタレントはともかく、ＮＨＫともなれば、アナウンサーは「どっちでも読める場合は、こう読む！」って内規はあると思うんですけど・・・ 特にこだわりはないけど、NHKの言葉の使用法を標準としたいです

◆豚汁けれをみなさんはなんと読みますか？ 私の地元では『ぶたじる』と読みます。因...
豚汁けれをみなさんはなんと読みますか？ 私の地元では『ぶたじる』と読みます。因みに北海道の北の方にすんでます。 こうゆう読み方するのこの辺りの地域だけなんでしょうかね？

◆昨日の晩ごはん！
昨日の晩ごはんです 豚しゃぶ肉とピーマンと春雨の塩炒め 胡椒をたっぷりとかけてピリ辛にしています 豚汁 野菜がたっぷりと食べられるので いいですね 今日も激寒なので 温かい鍋でもしたいんですが 家族はそろそろ鍋に飽き ...

◆食べるって楽しい♪
... 久しぶりに家族全員が集まってのお夕飯は楽しかった♪ お孫ちゃんの好きなエビフライやカツや豚汁など、大張り切りで作った＾＾ 皆で頂く食事は、美味しいし～ 作っていても張りがある。 私のテンションも ...

◆豚汁をお弁当に。
JUGEMテーマ： 家庭 どれくらいの大きさか大体分かりますか？ たぶん容量３００ｍｌくらいあります。 お昼ごはんの豚汁です。 油分があったからか、ちゃんと暖かいまま頂けました＾＾ 雪がちらちら降ってましたもんね 。 ...

◆ぶり大根
... ウロコをとって作りました。圧力鍋はやっぱり便利。美味しく軟らかくできますね。ゆずがあったので千切りしてかけました。ゆずって本当にいい仕事をしますね。豚汁にも七味とゆず。必須です。

◆「すき家」の朝食 とん汁朝食セット＠340円（10時30分まで）
... マスターの豚汁つくりの手順。作り手の目線の俯瞰で捉えた、湯気だつ鍋シーンを思いだす。 「深夜食堂」のただひとつの食事メニュー。 壁の品書き「豚汁定食」 あとはビールと酒の名前があるだけ。 深夜の豚汁もいいけれど、朝のとん汁定食もいい。 ...

◆たまには贅沢させてくださいな
... 特製ソースと和からしを絡めて ロースは噛むほどに脂身がヂュワッと旨みに変化していくのぉ !!! しっかり具だくさんの豚汁さん 艶々に炊き上げられた白ごはん 喰い道楽です 喰いしん坊です お箸を進めていくうちに 知らずにニンマリ笑みがこぼれ ...

◆鶏レバーのバルサミコ煮込み
... 具たくさん豚汁 ・わかめの酢の物 ・ごはん 地味な色献立でしたね。まぁいいか。 これからケーキ配達＆打ち合わせです。 では行ってきます。 応援のクリック ヨロシクお願いします。 ...

◆モニター品 蒸しサラダ豆を使って
... マヨにも負けないお豆の味。 子供達も、お豆の甘さで喜んで食べていました。 そのほかのメニューは↓です。 たまには縦写真で(笑 節分のお豆入り混ぜご飯、豚汁、マカロニグラタン、かぼちゃと蒸し豆のサラダでした。 ...

◆2月8日（水）の食事日記 交通安全指導
... ヨガとダンベル体操をしてきました。 朝食 ワンタンスープ おにぎり 牛乳入コーヒー 昼食 おでん おにぎり みかん おやつ ワンタンスープ 塩豆あんぱん 夕食 ごはん 豚汁 味の南蛮漬け

◆茅野の寒天料理、韓国の職員が調査 18年冬季五輪へ「新メニ ...
... 寒天料理専門店では、寒天入りの豚汁の他、この日のために試作され、キムチを入れて固めた「天寄せ」を試食。同郡行政トップの李（イ）錫来（ソックレ）郡守（首長）は「キムチ入り寒天料理は味のバランスが取れていておいしい」と笑顔を見せ ...